Việc làm sạch CO2 đóng một vai trò rất quan trọng đối với chất lượng bia. CO2 được tạo ra trong quá trình lên men được làm sạch bằng hệ thống của Polyco sau đó quay trở lại sục vào bia với một lượng được xác định.

Công nghệ này tiết kiệm cho nhà máy bia không phải mua CO2 từ các nguồn bên ngoài. Bia chỉ tiếp xúc với CO2 trong sản phẩm cuối cùng. Theo cách này, nhà máy bia có thể điều chỉnh một cách hoàn hảo chất lượng sản phẩm.