Khóa học sản xuất bia Brewing 2025: Làm chủ chất lượng bia từ cảm quan đến công thức

Bạn đang tìm kiếm một khóa học sản xuất bia chuyên sâu, nơi cập nhật kiến thức hiện đại, học trực tiếp từ chuyên gia quốc tế và có chứng chỉ uy tín? Khóa học Brewing 2025 chính là lựa chọn không thể bỏ qua dành cho các chuyên gia, kỹ sư và những người yêu nghề trong lĩnh vực công nghệ sản xuất bia tại Việt Nam.

1. Giới thiệu khóa học Brewing 2025

From Senses to Recipes: Master Beer Quality

• Thời gian học: 5 buổi, từ ngày 29/09 đến 03/10/2025

• Địa điểm học: Trường Đại học Công nghệ Đông Á – Tòa nhà POLYCO, Trịnh Văn Bô, Xuân Phương, Hà Nội

• Đơn vị tổ chức: POLYCO, Trường Đại học Công nghệ Đông Á phối hợp cùng VLB Berlin – Viện đào tạo hàng đầu về công nghệ sản xuất bia tại Đức.

• Giảng viên: Ông Philipp Zeuschner – Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu sản xuất bia & đồ uống (FIBGP), chuyên gia đào tạo lâu năm tại VLB Berlin.

2. Nội dung khóa học: 5 ngày – 1 hành trình chinh phục chất lượng bia

Khóa học Brewing 2025 mang đến chương trình đào tạo chuyên sâu, giúp học viên tiếp cận quy trình sản xuất bia hiện đại từ cảm quan đến công thức, vi sinh và xu hướng thị trường.

Điểm nhấn khóa học 2025:
🔹 Buổi 1 – Khởi động hành trình khám phá vị bia

Chào đón học viên và giới thiệu tổng quan về khóa học.
Tìm hiểu sâu về oxy hóa trong quá trình sản xuất bia – từ giai đoạn nấu, lên men cho đến đóng gói. Khám phá ảnh hưởng của oxy đến chất lượng bia, độ bền hương vị và tuổi thọ sản phẩm.

🔹 Buổi 2 – Sáng tạo công thức & phong cách bia độc đáo

Trang bị kiến thức nền tảng về phát triển công thức bia chuyên nghiệp.
Trải nghiệm phân tích cảm quan và xây dựng công thức cho các dòng bia đặc trưng như bia đen (dark beers), pale ales, và bia lúa mì (wheat beers) – từ đó thấu hiểu sự đa dạng và cá tính riêng của từng phong cách.

🔹 Buổi 3 – Làm chủ nghệ thuật cảm quan & phân tích vị giác

Làm quen với các phương pháp phân tích cảm quan hiện đại.
Phát triển kỹ năng đánh giá mùi, vị, và cảm nhận tổng thể – yếu tố then chốt trong kiểm soát chất lượng và định hướng sản phẩm.
Cùng khám phá các hương cơ bản trong bia và cách nhận diện chúng chính xác qua thực hành trực tiếp.

🔹 Buổi 4 – Bia có độ cồn cao & xu hướng thị trường

Khám phá tiềm năng của bia có độ cồn cao (high gravity brewing) – những lợi ích và thách thức khi sản xuất.
Bên cạnh đó, học cách tận dụng phụ phẩm trong sản xuất bia – từ góc nhìn hiện tại đến xu hướng phát triển bền vững trong tương lai.

🔹 Buổi 5 – Nắm vững kỹ thuật quản lý men & xử lý vi sinh

Tìm hiểu chuyên sâu về quản lý nấm men – yếu tố cốt lõi quyết định hương vị và hiệu quả lên men.
Làm quen với các sự cố vi sinh vật thường gặp trong quá trình sản xuất và cách nhận diện, khắc phục hiệu quả.
Hoàn tất khóa học với bài kiểm tra đánh giá, phần hỏi đáp và lễ trao chứng chỉ chính thức.

3. Ưu đãi học phí hấp dẫn

Học phí sẽ càng tiết kiệm hơn khi bạn đăng ký sớm hoặc đi theo nhóm:

• Giảm 10% khi đăng ký & thanh toán trước ngày 20/08/2025

• Nhóm 2–3 học viên: giảm 2.500.000 VNĐ/người

• Nhóm từ 4 người trở lên: giảm ngay 5.000.000 VNĐ/người

Vì sao nên tham gia khóa học sản xuất bia này?

✅ Học từ chuyên gia quốc tế đến từ VLB Berlin – viện nghiên cứu hàng đầu về bia tại Đức
✅ Thực hành cảm quan trực tiếp để nâng cao kỹ năng đánh giá và cải tiến chất lượng
✅ Chứng chỉ uy tín giúp mở rộng cơ hội nghề nghiệp và phát triển nhà máy
✅ Kết nối mạng lưới chuyên gia và cộng đồng làm bia trên toàn quốc

4. Liên hệ tư vấn và đăng ký khóa học

📞 Mr. Lương Đức Hạnh – 0902.271.099
📞 Mr. Trần Hiếu – 0377.069.999

🏫 Trường Đại học Công nghệ Đông Á
🏢 Tòa Nhà Polyco, Đường Trịnh Văn Bô, Phường Xuân Phương, Hà Nội

CẬP NHẬT CÁC THÔNG TIN MỚI NHẤT VỀ KHÓA HỌC TẠI TÂY