Đăng bởi: Polyco
Lượt xem: 27+

TANK LÊN MEN CÔNG NGHIỆP

Đối với quá trình sản xuất bia, lên men là một trong những giai đoạn quyết định ra chất lượng ra chất lượng bia thành phẩm. Để có được bia thành phẩm ngon thì tank lên men phải được kiểm soát chính xác. Khám phá hệ thống tank bền bỉ, hiện đại, được POLYCO thiết kế theo mẫu chuẩn của CHLB Đức ngay trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm cấu tạo

Hệ thống tank lên men được chế tạo bởi tập đoàn Polyco giúp lên men chính và lên men phụ (chuyển hóa đường thành rượu, CO2, nước và một số chất khác) đóng vai trò quan trọng trong công đoạn sản xuất bia.

  • Kiểu tank hình trụ đáy côn.
  • Thân sử dụng thép không gỉ cán nguội tiêu chuẩn IIIC/2B.
  • Bồn có 2 vùng làm lạnh tại thân và 1 vùng làm lạnh đáy.
  • Trang bị 2 đầu dò nhiệt độ và bộ điều khiển.
  • Cài đặt thiết bị ghi nhiệt độ lên men theo thời gian.
  • Tốc độ hạ độ đường được kiểm soát tự động.
  • Bảo ôn sử dụng PU đổ trực tiếp.
  • Sàn thao tác và cầu thang hoàn chỉnh bằng thép tráng kẽm tiếp cận đỉnh bồn, nón che đỉnh tank bằng inox.

Tổng quan Hệ thống thiết bị nhà nấu bia công nghiệp

Đặc tính kỹ thuật

  • Được thiết kế theo mẫu chuẩn của CHLB Đức.
  • Toàn bộ tank phần chứa dịch được chế tạo bằng inox 304L.
  • Thân dạng hình trụ, đáy dưới dạng hình nón, đỉnh tank dạng ê líp.
  • Kết cấu đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B.
  • Toàn bộ tank được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng polyurethane foam.
  • Phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox bóng dạng sóng.
  • Đáy tank có cửa vệ sinh.
  • Đỉnh tank được trang bị hệ thống cụm đỉnh, gồm có quả cầu CIP vệ sinh, van một chiều, van an toàn, van chân không.
  • Trang bị hệ thống bảo ôn, đường ống glycol được bảo ôn bằng PU, ngoài cùng là lớp tôn inox bóng. Lớp cách nhiệt được bọc nhằm đảm bảo cách nhiệt tốt nhất và không bị đọng sương trong mọi trường hợp.
  • Bình bẫy bọt CO2.
  • Có trang bị thiết bị báo mức trong bình và quả cầu vệ sinh.
  • Quá trình lên men điều khiển tự động (theo nhiệt độ) theo chương trình.
  • Các loại van được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép.

POLYCO – Tự hào là đơn vị sở hữu đội ngũ cán bộ, công nhân có trình độ tay nghề cao cùng các chuyên gia hàng đầu trong ngành nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị chế biến thực phẩm. Polyco luôn phát triển, cải tiến bộ máy, tự động hoá trong các nhà máy sản xuất, điển hình là ngành công nghiệp sản xuất bia.

Trên đây là những thông tin về thiết bị Tank lên men trong Hệ thống Nhà nấu bia công nghiệp, mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu thêm về thiết kế, cấu tạo của thiết bị Tank lên men được sản xuất bởi Tập đoàn POLYCO.

Để được tư vấn, giải đáp mọi thông tin về thiết bị Tank lên men công nghiệp – Hệ thống Nhà nấu bia công nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ qua:

☎ Hotline: (+84) 28. 3844.3399

📧 Email: info@polyco.com.vn