Trong ngành công nghiệp sản xuất bia, công đoạn nấu đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng quyết định đến hương vị và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các thiết bị chính trong hệ nhà nấu bia do Polyco nghiên cứu và sản xuất, mang các ưu điểm siêu việt và vượt trội.
Thiết bị chính
Thiết bị chính tại hệ nhà nấu bia công nghiệp tại Polyco gồm có:
- Nồi malt
- Nồi gạo
- Nồi lọc Lauter tun
- Nồi trung gian
- Nồi đun sôi hoa
- Trạm pha Houblon cao và viên
- Trub tank
- Nồi lắng xoáy
- Thiết bị hạ nhiệt dịch nha.
- Silo chứa bã hèm
- Thiết bị sục khí và nạp men
Đặc tính chung
Vật liệu chế tạo
- Toàn bộ các thiết bị chính trong khu vực nhà nấu đều chế tạo bằng inox cao cấp 316L, 304L/304-2B
- Các thiết bị, phụ kiện được thiết kế, lắp đặt phù hợp với yêu cầu công nghệ và điều khiển tự động
- Các van tự động có đầu dò vị trí đóng mở tại những vị trí cần thiết
Chi tiết nồi nấu gạo – malt – houblon
- Được gia nhiệt bằng hơi bão hòa
- Lớp bảo ôn được thiết kế dày ≥ 100 mm
- Vỏ bảo ôn trên sàn hàn, dưới sàn bắt vít, được chế tạo bằng vật liệu thép không gỉ
- Chân nồi được chế tạo bằng thép không gỉ vật liệu S304
- Động cơ cánh khuấy và cánh gạt nồi lọc được điều khiển bằng biến tần số
- Đáy nồi không đóng cặn (đối với nồi malt, gạo chế tạo bằng vật liệu S316L-2B)
- Trang bị cảm biến, thiết bị đo (nhiệt độ, áp suất, mức,…) và các phụ kiện (đèn chiếu sáng, quả cầu vệ sinh,…)
Hệ thống điều khiển
- Cài đặt mẻ nấu và vận hành tự động
- Cấp liệu và cấp dịch tự động theo chế độ cài đặt của người vận hành
- Trang bị quá trình CIP thông minh tự động
Trên đây là tổng quan về hệ thống thiết bị nhà nấu bia công nghiệp được sản xuất tại Polyco. Tự hào là đơn vị hàng đầu trong ngành nghiên cứu, sản xuất và hiện đại hóa cho nhiều nhà máy lớn nhỏ trong cả nước, chúng tôi đã thiết kế, chế tạo, lắp đặt các hệ thống máy và thiết bị đạt đến độ chính xác cao, chất lượng tốt. Tin rằng với năng lực và kinh nghiệm của mình, tập đoàn sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.
