Craft beer (bia thủ công) được đánh giá là thức uống tinh tế mang đến sự trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức, cảm nhận hương vị từ nguyên liệu đặc biệt và cả tâm huyết người ủ bia. Bằng những thiết bị hiện đại cùng công nghệ sản xuất tiên tiến của tập đoàn Polyco đạt tiêu chuẩn chất lượng và vượt qua những kiểm định khắt khe, đã cho ra đời dòng sản phẩm craft beer với hương vị đặc trưng, tạo nên dấu ấn lớn trong lòng người thưởng thức
Thiết bị chính
Thiết bị chính tại hệ nhà nấu bia công nghiệp tại Polyco gồm có:
Đặc tính chung
Vật liệu chế tạo
- Toàn bộ các thiết bị chính trong khu vực nhà nấu đều chế tạo bằng inox cao cấp 316L, 304L/304-2B
- Các thiết bị, phụ kiện được thiết kế, lắp đặt phù hợp với yêu cầu công nghệ và điều khiển tự động
- Các van tự động có đầu dò vị trí đóng mở tại những vị trí cần thiết
Chi tiết nồi nấu malt – sôi hoa
- Lớp bảo ôn được thiết kế dày ≥ 100 mm
- Chân nồi được chế tạo bằng thép không gỉ vật liệu S304
- Động cơ cánh khuấy và cánh gạt nồi lọc được điều khiển bằng biến tần số
- Đáy nồi không đóng cặn
- Trang bị cảm biến, thiết bị đo (nhiệt độ, áp suất, mức,…) và các phụ kiện đi kèm
Hệ thống điều khiển
- Cài đặt mẻ nấu và vận hành tự động
- Cấp liệu và cấp dịch tự động theo chế độ cài đặt của người vận hành
- Trang bị quá trình CIP thông minh tự động
Trên đây là tổng quan về hệ thống thiết bị nhà nấu craft beer được sản xuất tại Polyco. Tự hào là đơn vị hàng đầu trong ngành nghiên cứu, sản xuất và hiện đại hoá cho nhiều nhà máy lớn nhỏ trong cả nước, chúng tôi đã thiết kế, chế tạo, lắp đặt các hệ thống máy và thiết bị đạt đến độ chính xác cao, chất lượng tốt. Tin rằng với năng lực và kinh nghiệm của mình, tập đoàn sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.
