HỆ THỐNG C.I.P NHÀ NẤU BIA CÔNG NGHIỆP

Hệ thống CIP trong Nhà máy bia công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong hệ thống tự động hoá vệ sinh tại chỗ mà không cần tháo lắp thiết bị, nhằm đảm bảo cho dây chuyền sản xuất bia công nghiệp hoạt động trơn tru, hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tìm hiểu hệ thống các thiết bị trong hệ thống CIP cho nhà máy bia công nghiệp ngay trong bài viết dưới đây.

1. Các thiết bị chính trong Hệ thống CIP

Hệ thống CIP (Cleaning in place) được sản xuất tại Tập đoàn POLYCO là một quy trình tự động cung cấp quá trình vệ sinh, tẩy rửa, sát trùng tại chỗ mà không cần tháo lắp các thiết bị.

Các thùng CIP: thùng xút nóng, thùng acid và thùng nước, thùng xút đặc.
Thiết bị gia nhiệt ống chùm.
Các bơm định lượng hóa chất.
Bơm CIP cấp.
Hệ thống ống, van, phụ kiện đồng bộ.

Các thông số kỹ thuật hệ CIP nhà nấu

* Thông số chung

Các bồn CIP có thiết bị đo nồng độ xút, axit và tự động bổ sung.
Việc kết nối các thiết bị với hệ thống CIP là tự động.
Tự động điều khiển nhiệt độ dung dịch CIP nóng.

2. Thông số kỹ thuật

Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị nhà nấu

Bao gồm: 03 bồn, dung tích sử dụng 5m3/bồn

01 bồn xút
01 bồn axit
01 bồn nước
01 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox, có tuần hoàn.

* TANK CIP:

Số lượng: 03 tank.
Dung tích tổng của mỗi tank: 5,9 m3
Dung tích hữu ích: 5 m3.
Chiều cao tổng: 3.410 mm.
Nhà sản xuất: POLYCO.

* Kết cấu:

Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L/304-2B theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất inox. Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn. Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ. Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40. Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN65, trên thân tank có thiết bị báo mức. Tank chứa xút nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh dày 70mm, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox 2 mm, 02 tank còn lại không bảo ôn.

* Các thông số kỹ thuật:

– Thân trụ:

Đường kính: f = 1.750 mm
Chiều cao: H = 2.250 mm
Chiều dày thân: s = 3 mm
Vật liệu chế tạo: inox 304L/304-2B

– Đáy tank:

Đường kính: f = 1.750 mm
Chiều dày: s = 3 mm
Vật liệu chế tạo: inox 304L/304-2B
Góc côn: 150o

– Nắp tank:

Dạng hình nón
Đường kính: f = 1.750 mm
Chiều dày: s = 3 mm.
Góc ở đỉnh: 150o
Vật liệu chế tạo: inox 304L/304-2B

– Bộ phận gá đỡ tank:

Tank được đặt trên 03 chân inox đảm bảo độ vững chắc cho tank.

– Hệ thống van và phụ kiện

Các loại Van đường nước, CIP

– Phụ kiện

01 Lưu lượng kế DN80: E+H/ Siemens; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và 01 relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng CIP cấp.
01 Lưu lượng kế DN80: E+H/ Siemens; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và 01 relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng cấp nước nóng và nước nấu.
01 Thiết bị đo độ điện dẫn.
Các loại đường ống; zăc co; T; cút: DN100, DN80, DN65, DN50, DN40, DN32, DN25 bằng inox 304L.
Đường ống cấp hơi và đường xả nước ngưng; zăc co; T; cút: DN50, DN40, DN25, DN20 bằng ống thép chịu áp lực.

– 01 thiết bị gia nhiệt CIP nhà nấu bằng hơi kiểu ống chùm có công suất phù hợp;

Bơm CIP cấp

Bơm định lượng xút

Bơm định lượng Acid

POLYCO – Tự hào là đơn vị sở hữu đội ngũ cán bộ, công nhân có trình độ tay nghề cao cùng các chuyên gia hàng đầu trong ngành nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị chế biến thực phẩm. Polyco luôn phát triển, cải tiến bộ máy, tự động hoá trong các nhà máy sản xuất, dây chuyền chế biến thực phẩm như sữa, rượu, bia và nước giải khát.

Trên đây là những thông tin về Hệ thống CIP Nhà nấu trong Nhà máy bia công nghiệp, mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu thêm về thiết kế, cấu tạo của Hệ thống CIP được sản xuất bởi Tập đoàn POLYCO.

Để được tư vấn, giải đáp mọi thông tin về Hệ thống CIP nhà nấu trong nhà máy bia công nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ qua:

☎ Hotline: (+84) 28. 3844.3399

📧 Email: info@polyco.com.vn