Đăng bởi: Polyco
Lượt xem: 21+

HỆ THỐNG CIP TRUNG TÂM

Hệ thống CIP (Cleaning in place) được sản xuất tại tập đoàn POLYCO là một quy trình tự động cung cấp quá trình vệ sinh, tẩy rửa, sát trùng tại chỗ mà không cần tháo lắp các thiết bị. Được sử dụng rộng rãi trong các dây chuyền chế biến thực phẩm như sữa, rượu, bia và nước giải khát. Tìm hiểu ngay ưu điểm và các thiết bị trong hệ thống CIP của POLYCO trong bài viết dưới đây.

Ưu điểm khi ứng dụng Hệ thống CIP

  • Tự động hóa quy trình vệ sinh: Giảm nguy cơ từ việc vệ sinh không đảm bảo, dẫn tới còn sót cặn bẩn ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm và uy tín doanh nghiệp.
  • An toàn cho người vận hành: Giảm tiếp xúc với hóa chất bằng cách chứa các dung dịch tẩy rửa trong hệ thống.
  • Thời gian sản xuất được tối ưu hơn: Quy trình vệ sinh nhanh chóng giúp nhà máy có nhiều thời gian để sản xuất hơn.
  • Nâng cao chất lượng sản phẩm: Khi áp dụng hệ thống CIP trong nhà máy sẽ nâng cao hiệu quả vệ sinh, chất lượng sản phẩm được bảo đảm, nâng cao độ tin cậy.
  • Tiết kiệm chi chí: Nhờ việc tuần hoàn lại nguồn nước kèm với hoá chất tiêu thụ nên sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phí.

Các thiết bị chính trong Hệ thống CIP

  • Các thùng CIP
  • Các thiết bị gia nhiệt ống chùm
  • Các bơm định lượng hóa chất
  • Các bơm cấp CIP
  • Hệ thống ống, van, phụ kiện đồng bộ

Thông số chung

  • Xút được cấp định lượng từ các bồn xút đậm đặc 32% của hệ thống cấp xút.
  • Các hoá chất khác được định lượng từ can.
  • Các bồn hóa chất có thiết bị đo nồng độ xút, axit và tự động bổ sung.
  • Việc kết nối các thiết bị với hệ thống CIP thực hiện bằng tay (trừ CIP nhà nấu) Sau khi kết nối xong, quá trình CIP là tự động.
  • Tự động điều khiển nhiệt độ dung dịch CIP nóng.

Thông số kỹ thuật

Hệ thống CIP trước lọc

  • Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị trước lọc.
  • Bao gồm: 05 bồn, dung tích tổng 5,9 m3/bồn; dung tích sử dụng 5m3/bồn.

+ 01 bồn xút nóng

+ 01 bồn nước nóng

+ 01 bồn acid

+ 01 bồn xút lạnh

+ 01 bồn chất sát khuẩn

+ 01 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.

Kết cấu

  • Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L.
  • Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn.
  • Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B.
  • Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40.
  • Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức.
  • Tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 03 tank còn lại không bảo ôn.

Hệ thống van và phụ kiện

  • Lưu lượng kế DN65: E+H, Emerson; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích dịch có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng CIP cấp.
  • Thiết bị đo độ điện dẫn.
  • Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn.
  • Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép.
  • Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn.
  • Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L.

Hệ thống CIP lọc

  • Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị trong hệ thống lọc
  • Bao gồm:

+ 01 bồn xút nóng (5%)

+ 01 bồn xút nóng (2%)

+ 01 bồn nước nóng

+ 01 bồn acid

+ 01 bồn nước

+ 02 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.

Kết cấu

  • Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L.
  • Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn. Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B.
  • Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40.
  • Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức.
  • Các tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 02 tank còn lại không bảo ôn.

Hệ thống van và phụ kiện

  • Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn.
  • Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L.
  • Bơm và động cơ được lắp trên chân bằng thép không gỉ.
  • Sử dụng biến tần để điều khiển lưu lượng cấp CIP.
  • Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép.
  • Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn.

Tổng quan Hệ thống thiết bị nhà nấu bia công nghiệp

Hệ thống CIP sau lọc

  • Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị sau lọc
  • Bao gồm

+ 01 bồn xút nóng

+ 01 bồn nước nóng

+ 01 bồn acid

+ 01 bồn chất sát khuẩn

+ 01 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.

Kết cấu

  • Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L.
  • Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn. Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B.
  • Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40.
  • Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức.
  • Tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 03 tank còn lại không bảo ôn.

Hệ thống van và phụ kiện

  • Lưu lượng kế DN65: E+H, Emerson; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích dịch có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng CIP cấp.
  • Thiết bị đo độ điện dẫn.
  • Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn.
  • Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L.
  • Bơm và động cơ được lắp trên chân bằng thép không gỉ.
  • Sử dụng biến tần để điều khiển lưu lượng cấp CIP.
  • Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép.
  • Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn.

POLYCO – Tự hào là đơn vị sở hữu đội ngũ cán bộ, công nhân có trình độ tay nghề cao cùng các chuyên gia hàng đầu trong ngành nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị chế biến thực phẩm. Polyco luôn phát triển, cải tiến bộ máy, tự động hoá trong các nhà máy sản xuất, dây chuyền chế biến thực phẩm như sữa, rượu, bia và nước giải khát.

Trên đây là những thông tin về Hệ thống CIP trung tâm trong dây chuyền sản xuất công nghiệp, mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu thêm về thiết kế, cấu tạo của Hệ thống CIP được sản xuất bởi Tập đoàn POLYCO.

Để được tư vấn, giải đáp mọi thông tin về Hệ thống CIP công nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ qua:

☎ Hotline: (+84) 28. 3844.3399

📧 Email: info@polyco.com.vn