Hệ thống CIP (Cleaning in plance) được sản xuất tại tập đoàn Polyco là một quy trình tự động cung cấp quá trình vệ sinh, tẩy rửa, sát trùng tại chỗ mà không cần tháo lắp các thiết bị. Được sử dụng rộng rãi trong các dây chuyền chế biến thực phẩm như sữa, rượu, bia và nước giải khát
Các thiết bị chính
- Các thùng CIP
- Các thiết bị gia nhiệt ống chùm
- Các bơm định lượng hóa chất
- Các bơm cấp CIP
- Hệ thống ống, van, phụ kiện đồng bộ
Thông số chung
- Xút được cấp định lượng từ các bồn xút đậm đặc 32% của hệ thống cấp xút
- Các hoá chất khác được định lượng từ can
- Các bồn hoá chất có thiết bị đo nồng độ xút, axit và tự động bổ sung
- Việc kết nối các thiết bị với hệ thống CIP thực hiện bằng tay (trừ CIP nhà nấu) Sau khi kết nối xong, quá trình CIP là tự động
- Tự động điều khiển nhiệt độ dung dịch CIP nóng.
Thông số kỹ thuật
Hệ thống CIP trước lọc
- Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị trước lọc
- Bao gồm: 05 bồn, dung tích tổng 5,9 m3/bồn; dung tích sử dụng 5m3/bồn
+ 01 bồn xút nóng
+ 01 bồn nước nóng
+ 01 bồn acid
+ 01 bồn xút lạnh
+ 01 bồn chất sát khuẩn
+ 01 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.
Kết cấu
- Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L
- Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn
- Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B
- Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40
- Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức
- Tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 03 tank còn lại không bảo ôn
Hệ thống van và phụ kiện
- Lưu lượng kế DN65: E+H, Emerson; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích dịch có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng CIP cấp
- Thiết bị đo độ điện dẫn
- Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn
- Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép
- Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn
- Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L
Hệ thống CIP lọc
- Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị trong hệ thống lọc
- Bao gồm:
+ 01 bồn xút nóng (5%)
+ 01 bồn xút nóng (2%)
+ 01 bồn nước nóng
+ 01 bồn acid
+ 01 bồn nước
+ 02 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.
Kết cấu
- Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L
- Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn. Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B
- Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40
- Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức
- Các tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 02 tank còn lại không bảo ôn
Hệ thống van và phụ kiện
- Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn
- Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L
- Bơm và động cơ được lắp trên chân bằng thép không gỉ
- Sử dụng biến tần để điều khiển lưu lượng cấp CIP
- Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép
- Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn
Hệ thống CIP sau lọc
- Phạm vi: CIP cho tất cả các thiết bị sau lọc
- Bao gồm
+ 01 bồn xút nóng
+ 01 bồn nước nóng
+ 01 bồn acid
+ 01 bồn chất sát khuẩn
+ 01 hệ thống gia nhiệt ống chùm, vật liệu inox có tuần hoàn.
Kết cấu
- Toàn bộ tank được chế tạo bằng inox 304L
- Thân dạng hình trụ, đỉnh dạng hình nón, đáy hình côn. Kết cấu tank đảm bảo kỹ thuật, sức bền, các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo kỹ thuật và thẩm mỹ, độ bóng đạt 2B
- Phía trên bồn có cửa vệ sinh, đường CIP DN40, đường xả đáy DN40
- Phía đỉnh tank có đường CIP hồi DN65, 01 quả cầu CIP vệ sinh, đường thông áp DN80, trên thân tank có thiết bị báo mức
- Tank chứa xút nóng và thùng nước nóng được bọc bảo ôn cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh, phía ngoài lớp cách nhiệt bọc tôn inox, 03 tank còn lại không bảo ôn
Hệ thống van và phụ kiện
- Lưu lượng kế DN65: E+H, Emerson; Màn hình hiển thị Digital gồm thể tích và lưu lượng; điện áp sử dụng 24VDC; tín hiệu output 4-20mA và relay output; nút điều chỉnh; lắp ghép bằng mặt bích; bộ hiển thị và thể tích dịch có nút reset được dùng để theo dõi xác định lưu lượng CIP cấp
- Thiết bị đo độ điện dẫn
- Thiết bị gia nhiệt CIP trước lọc bằng hơi kiểu ống chùm dạng nằm ngang có công suất phù hợp, có bơm đường tuần hoàn
- Thiết bị được bảo ôn bằng bông thuỷ tinh và bọc bên ngoài bằng inox 304L
- Bơm và động cơ được lắp trên chân bằng thép không gỉ
- Sử dụng biến tần để điều khiển lưu lượng cấp CIP
- Van đường nước được nhập khẩu từ CHLB Đức và được lắp ráp theo tiêu chuẩn cho phép
- Các loại đường ống cao cấp đạt tiêu chuẩn
