Đăng bởi: Polyco
Lượt xem: 79+

HỆ THỐNG LẠNH NHANH DỊCH ĐƯỜNG – HỆ THỐNG THIẾT BỊ NHÀ NẤU BIA

Hệ thống lạnh nhanh dịch đường đóng vai trò quan trọng trong hệ thống thiết bị nhà nấu bia, với công năng làm lạnh dịch đường nhanh chóng đảm bảo cho con men sống sót.

Dịch đường hay còn gọi là dịch nha, đây là sản phẩm sau cùng của một nhà nấu bia. Vậy tại sao cần phải có hệ thống làm lạnh dịch đường trong quy trình sản xuất bia? Bởi vì con men chỉ có thể sống và hoạt động có nhiệt độ thấp nên đây là công đoạn không thể thiếu trong quy trình sản xuất bia. 

Quá trình làm lạnh dịch đường thường diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn khoảng 1 giờ, dịch đường nóng sẽ phải làm lạnh đạt tới nhiệt độ phù hợp. Sau khi được làm lạnh, dịch đường bắt đầu bị đục do việc tạo thành cặn lạnh, và có thể được loại trừ theo từng phần.

Cấu tạo hệ thống lạnh nhanh dịch đường

  • 1 Thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm – Alfa Laval/Schmidt/Hisaka
  • Công suất thiết bị: 50 m3/h
  • Nhiệt độ nước nha ra: max 8oC
  • Hạ nhiệt bằng nước lạnh: 2oC 3oC
  • Thiết bị kiểu tấm bản, inox 316
  • Các thông số kỹ thuật:
  • Thiết bị lạnh nhanh 1 cấp.
  • Năng suất làm lạnh dịch: 50 m3/h
  • Nhiệt độ dịch vào là 96 – 98oC
  • Nhiệt độ dịch ra khỏi thiết bị 8oC.
  • Nhiệt độ nước vào: 2-3oC
  • Nhiệt độ nước ra: 82oC.
  • Các loại Van đường nước, CIP và đường dịch
  • 1 bơm dịch đường sau máy hạ nhiệt
  • Van đường hơi tiệt trùng bộ lọc tiệt trùng

POLYCO – Tự hào là đơn vị sở hữu đội ngũ cán bộ, công nhân có trình độ tay nghề cao cùng các chuyên gia hàng đầu trong ngành nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị chế biến thực phẩm. Polyco luôn phát triển, cải tiến bộ máy, tự động hoá trong các nhà máy sản xuất, điển hình là ngành công nghiệp sản xuất bia. 

Trên đây là những thông tin về hệ thống lạnh nhanh dịch đường trong Hệ thống Thiết bị Nhà nấu bia công nghiệp, mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu thêm về thiết kế, cấu tạo về hệ thống lạnh nhanh dịch đường của POLYCO.

Để được tư vấn, giải đáp mọi thông tin về hệ thống lạnh nhanh dịch đường – Hệ thống Thiết bị Nhà nấu bia công nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ qua:

Hotline: (+84) 28. 3844.3399

📧 Email: info@polyco.com.vn