Đăng bởi: Polyco
Lượt xem: 55+

NỒI TRUNG GIAN – HỆ THNG THIT BỊ NHÀ NU BIA

Nồi trung gian vốn là một trong những thiết bị quan trọng trong nhà máy bia công nghiệp. Thiết bị này được sản xuất bởi Tập đoàn POLYCO giúp tối ưu hoá quá trình sản xuất bia công nghiệp. Cùng POLYCO khám phá cấu tạo của nồi trung gian ngay trong bài viết dưới đây.

Sau khi lọc bã và tách dịch đường thành công, lúc này thành phẩm sẽ được bơm thẳng sang nồi trung gian và tiếp tục bơm dịch đường sang nồi sôi hoa. Bằng công nghệ hiện đại, hệ thống trung gian được thiết kế vận hành trơn tru và hoạt động hiệu quả, nâng cao năng suất, giúp tiết kiệm tối đa năng lượng và thời gian của nhà sản xuất.

1. Thiết bị chính

Nồi trung gian được sản xuất bởi POLYCO, chế tạo bằng vật liệu inox 304L/304-2B theo tiêu chuẩn nhà sản xuất inox. Thân dạng hình trụ, nắp & đáy dạng côn. Toàn bộ kết cấu thân, nắp và đáy bồn được hàn Argon. Riêng các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đảm bảo độ nhẵn bề mặt Ra ≤ 1,25 mm. Phần thân trụ được bọc cách nhiệt bằng bông thuỷ tinh dày 100mm.

Dung tích tổng đến vai: 59 m3.

– Thân nồi:

  • Đường kính trụ: 4.800 mm
  • Chiều cao trụ: 3.000 mm
  • Độ dày thân: 4 mm

– Nắp nồi:

  • Độ dày nắp: 4 mm
  • Góc côn ở đỉnh: 130o

Trên nắp nồi có lắp đèn chiếu sáng bên trong 24VAC-100W. Vỏ đèn có thể được tháo rời từ bên ngoài, đường kính hộp đèn DN270 và có đèn báo quá trình CIP. Hộp công tắc đèn bằng inox 304, có công tắc chiếu sáng và công tắc khóa, để khóa an toàn, bao gồm cả ống bảo vệ cách điện.

Cửa vệ sinh bằng inox 304 có kính quan sát quá trình nấu và được trang bị thiết bị báo vị trí đóng mở cửa kết nối với hệ thống điều khiển trung tâm đảm bảo an toàn cho người vận hành trong khi hệ thống đang hoạt động. Phần nắp được hàn vào thân nồi, phía trên lớp vỏ bảo ôn.

Ống thoát hơi được lắp ở đỉnh nồi từ nắp nồi đến nóc nhà xưởng bao gồm các phần: đường ống, gá đỡ, chống dột mưa, thông gió và chống côn trùng. Phần nhìn thấy được của ống được mài nhẵn:

  • Đường kính: f400 mm.
  • Chiều dày: 2 mm.
  • Chiều dài: 6.000 mm.
  • Vật liệu: Inox 304.

– Đáy nồi dạng côn:

  • Đường kính đáy: 4.800 mm.
  • Độ dày đáy: 5 mm.
  • Độ dốc 18o
  • Phần dưới của đáy nồi được thiết kế là ống DN150 để thuận tiện cho việc chuyển dịch.

Bảo ôn thân nồi và đáy bằng bông thủy tinh dày 100mm; bọc ngoài bảo ôn bằng inox 304-2B dày 3mm phần trụ phía trên sàn, từ sàn xuống phía dưới và đáy bằng inox 304-2B dày 0,8 mm.

  • Vòng ốp trên sàn bằng inox 304 – dày 3mm
  • Chân đỡ: Chân nồi bằng thép không gỉ S304 đường kính f273mm. Gồm có: 4 chân trụ đứng f273mm  cùng với tất cả các vật liệu kết nối cần thiết để gắn trực tiếp trên nền bê-tông, tấm kê chân nồi f500, dày 10mm .

Thiết bị rửa bằng thép không gỉ gồm có: 01 Quả cầu phun, các vật liệu kết nối và gắn chặt thuận tiện cho CIP và cấp nước. 01 quả cầu công suất 20m3/h; 2,5 bar dùng để vệ sinh nồi. 01 quả cầu công suất 5m3/h; 2,5 bar dùng để vệ sinh cửa vệ sinh.

2. Phụ kiện nồi trung gian

Các sensor báo mức cao thấp, đưa tín hiệu về PLC để bảo vệ bơm.

  • 01 Pt100 đo nhiệt độ bồn đưa tín hiệu điều khiển về PLC.
  • Các loại Van đường nước, CIP và đường dịch:
  • Các loại đường ống; zăc co; T; cút bằng inox
  • Đồng hồ áp suất và nhiệt độ đường dịch, CIP
  • Bơm từ thùng trung gian qua thiết bị gia nhiệt sang nồi hoa:
  • Nhà sản xuất: Alfa Laval / KPA – EU
  • Lưu lượng: 130m3/h
  • Cột áp: 25 mH2O
  • Công suất: 15 kW
  • Điện áp: 380V/3Ph/50Hz.
  • Vật liệu: toàn bộ phần tiếp xúc với sản phẩm được chế tạo bằng inox 316.
  • Cấp bảo vệ: IP54
  • Bơm và động cơ được lắp trên chân bằng thép không gỉ.
  • Bơm có bộ phận làm mát seal chèn kín trục bằng nước.
  • Tự động điều khiển lưu lượng bơm bằng biến tần.

POLYCO – Tự hào là đơn vị sở hữu đội ngũ cán bộ, công nhân có trình độ tay nghề cao cùng các chuyên gia hàng đầu trong ngành nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị chế biến thực phẩm. Polyco luôn phát triển, cải tiến bộ máy, tự động hoá trong các nhà máy sản xuất, điển hình là ngành công nghiệp sản xuất bia. 

Trên đây là những thông tin về Nồi trung gian trong Hệ thống Thiết bị Nhà nấu bia công nghiệp, mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu thêm về thiết kế, cấu tạo về sản phẩm Nồi trung gian được sản xuất bởi Tập đoàn POLYCO.

Để được tư vấn, giải đáp mọi thông tin về Nồi trung gian – Hệ thống Thiết bị Nhà nấu bia công nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ qua:

Hotline: (+84) 28. 3844.3399

📧 Email: info@polyco.com.vn