Quản lý công thức & lịch nấu

Thiết lập và chạy công thức theo từng mốc nhiệt – thời gian; tự động lặp lại chính xác giữa các mẻ, giảm sai số thao tác.

Định lượng nguyên liệu & nước

Cân đong và cấp nước theo lưu lượng, mức bồn; kiểm soát nước rửa bã để rút dịch nhanh, trong và đạt hiệu suất chiết xuất cao.

Thu hồi nhiệt & tối ưu năng lượng

Tận dụng nhiệt từ nấu hoa cho mẻ sau; tối ưu tiêu thụ hơi nước, nước lạnh và điện theo tải vận hành thực tế.

Vệ sinh tại chỗ tự động

Lập trình chu trình vệ sinh đường ống và bồn; giám sát nồng độ, nhiệt độ và thời gian để bảo đảm an toàn vi sinh cho mẻ kế tiếp.

Hệ thống PLC/SCADA

Hệ thống tự động hóa nấu bia do POLYCO thiết kế và tích hợp là nền tảng điều khiển tập trung cho toàn bộ cụm nấu: nghiền, hồ hóa, đường hóa, lọc dịch đường, nấu hoa bia, lắng xoáy và làm lạnh nhanh. Giải pháp giúp vận hành ổn định, lặp lại chính xác theo công thức, giảm thất thoát và tối ưu năng lượng trong từng mẻ nấu.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực công nghệ bia – đồ uống, POLYCO phát triển giải pháp PLC/SCADA chuyên biệt cho ngành nấu bia, sử dụng phần cứng công nghiệp Siemens, Rockwell hoặc tương đương, kết hợp phần mềm giám sát trực quan do đội ngũ kỹ sư trong nước lập trình.